גלידה מפתיעה

גם אתם אוהבים את סוכות כמוני? 7 ימים של חופש, וכמעט חובה לטייל!
אפילו אני הגחתי ממעמקי הלימודים כדי לשאוף קצת אוויר מלוח:

בתור ילדה חג סוכות היה הפייבוריט שלי, עד שגיליתי שחנוכה זה אותה כמות חופש בלי כל העבודה…
כן כן, עבודה! אצל אמא שלי אין חוכמות: עדיין בונים סוכה, ומקשטים, ואוכלים בה, וזה נחמד ומשפחתי (וגם נלחמים בחתולי הרחוב, וסוחבים מגשים לחצר, ומתגעגעים למזגן אבל לא תתפסו אותי מתלוננת)

לא תכננתי להביא הפעם לסוכה משהו מיוחד, אבל הבטחתי לגיסי, והבטחות צריך לקיים:
סורבה גויאבה מתובל! למה אתם חייבים להכין את זה? זה טעים, וקל להכנה, ופרווה, ובריא. רק על הרעיון המקורי תקבלו מחמאות. חוץ מזה, מסתבר שזה מתכון דרום אפריקאי, שזה מגניב בפני עצמו.

טוב, לעבודה:
מה צריך?
2 כוסות מים
כוס סוכר לבן
2 כוכבי אניס (אפשר לוותר, אבל למה לכם?)
2 מקלות קינמון (אפשר להחליף בכפית אבקת קינמון)
זסט מלימון 1 (קליפה מגוררת דק דק)
מיץ מחצי לימון
8 גויאבות בשלות
כף וודקה (לא חובה)

מה עושים?
בסיר קטן מביאים לרתיחה את המים, הסוכר, כוכבי האניס ומקל הקינמון. כשרותח, מחלישים את האש, מכסים, ומבשלים כ10 דקות. נותנים לסירופ שנוצר להתקרר כמה דקות עד לטמפרטורה חמימה.

באותו זמן מטפלים בגויאבות: מורידים להן את הראש בסכין, ועם כפית מוציאים את המרכז עם הגרעינים. היות שהגויאבות בשלות, זה מאוד קל.
שמים את הגויאבות במעבד מזון (כן כן, עם הקליפה) וטוחנים עד שמתקבלת "דייסה". אם אתם משתמשים במעבד חלשלוש כמו שלי יתכן שזה יהיה בעייתי, אז תוסיפו שלוק מים ותראו איך המעבד המסכן שלכם הופך לתותח.

מעבירים לקערה את הסירופ (בלי כוכבי האניס ומקלות הקינמון, כן?) , מחית הגויאבה, וכף הוודקה (הוודקה כאן רק כעזר למרקם הסופי, היות שהיא לא קופאת. אתם מוזמנים להוריד אותה/להוסיף עוד חצי כוס…), מערבבים, ולפריזר ל20 דקות.

עכשיו, אם אתם ברי מזל, כמוני, ואחותכם קנתה לכם מכונת גלידה, תעבירו את התערובת הקרירה שקיבלתם למכונת הגלידה שלכם (יאיי!). כעבור חצי שעה תתקבל גלידה במרקם רך. עוד שעתיים במקפיא יהפכו אותה למושלמת.
ואם אתם לא ברי מזל? לא נורא, בהחלט אפשרי. הוציאו כל שעה את התערובת מהמקפיא, תעבירו אותה במעבד מזון, וחיזרו על כך עוד פעמיים. המרקם פחות חלק אבל טעים!!!

חג סוכות משפחתי ושמח

מודעות פרסומת

3 responses to “גלידה מפתיעה

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: