ריח של בית (עוגת יוגורט ולימון)

עוגה טובה היא אחת שנותנת מקסימום טעם תמורת מינימום השקעה. (במיוחד בימים אלו, של חוסר משווע בזמן). ומסתבר שלחץ מוציא ממני את המיטב:

עוגה רכה ועסיסית, לבנה מבפנים וחומה ויפה מלמעלה, עם ריח נפלא וטעם של עוד.

(כל כך טובה, שאפילו אני, שאוהבת עוגות עם "הפתעות" לא הייתי מוסיפה לה כלום!)

בדיוק מה שצריך עם הקפה- עוגת יוגורט ולימון: (תבנית אינגליש קייק בינונית אחת)
מה צריך?
2 ביצים
חצי כוס סוכר
רבע כוס שמן (רצוי קנולה)
גביע יוגורט (אני השתמשתי בדנונה רגיל, 1.5%, 200 ג')
כוס קמח
כפית אבקת אפיה
קליפה מגוררת משני לימונים
מיץ מלימון אחד (בערך 50 מ"ל, חמישית כוס)
קמצוץ מלח
כפית תמצית וניל

לזיגוג לימוני (לא חובה)
50 גר' אבקת סוכר (חצי חבילה קטנה)
מיץ מלימון אחד

מה עושים?
מקציפים את הביצים והסוכר בקערה עד שמתקבל קצף בהיר. יספיקו 3 דקות. מוסיפים את המלח, זסט הלימון והמיץ, אבקת האפיה, תמצית הוניל, השמן והיוגורט, ומערבבים היטב. מוסיפים את הקמח ומערבבים בכמה תנועות נמרצות. זהו!
מעבירים לתבנית ואופים ב180 מעלות 30-40 דקות עד שמשחים מעט.

מגייסים את מירב האיפוק שלכם, ומחכים שהעוגה תתקרר מעט כדי לזגג אותה (אם לא תחכו, רוב הזיגוג יספג בעוגה, שזה מאוד טעים, אבל פחות יפה):
מערבבים בהדרגה את אבקת הסוכר עם מיץ הלימון, עד שמתקבל זיגוג בסמיכות הרצויה (לא חייבים להשתמש בכל הלימון). מוזגים את הזיגוג על העוגה מהמרכז לפריפריה.

זה מה שקורה כשלא מתאפקים- העוגה שותה את הזיגוג

עכשיו אפשר לטעום! נכון שווה? (1800 קלוריות לכל העוגה. ממש לא נורא)

מודעות פרסומת

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

%d בלוגרים אהבו את זה: